Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рыбный балык
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Из рыбы
Калорийность блюда:	средняя
Кол-во порций блюда:	6
Дата добавления рецепта:	10.04.10 19:46:21
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 766
За рецепт выдано:	1

Скумбрия свежемороженая - 1 кг
Соль - 100гр
Сахар - 100гр

Тушки рыбы хорошо почистить, промыть,отрезать головы, плавники, разрезать попалам вдоль хребта, а хребет удалить. Разрезать пополам и удалить хребет. Разрезать подготовленное на 2 части каждую.
В эмалированную посуду сложить слоями рыбное филе пересыпая каждый слой смесью соли и сахара.
Сверху на рыбу положить крышку меньшего диаметра и поставить груз. Далее рыбу поставить в холодное место на 24 часа.
Через сутки рыба готова к употреблению.
Приятного аппетита!!!!!

Этот рецепт создан по материалам: Рыбный балык