Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Фондю «Нешатель»
Категория:	Горячие блюда / Фондю
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Национальная кухня    Швейцарская кухня Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    День Св. Валентина - 14.02 Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	13.04.13 14:52:57
Рецепт прочитали:	3 / 3 / 413
За рецепт выдано:	1

Сыр грюйер - 450 г
Сыр эмменталь - 225 г
Вино белое сухое - 0,3 л
Чеснок - 1 зубчик
Сок лимонный - 1 чайная ложка
Крахмал картофельный - 10 г
Кирш - 1,5 столовые ложки
Орех мускатный - 1 щепотка
Перец черный молотый - по вкусу

Горшок для фондю натереть изнутри чесноком. Сыры крупно потереть и перемешать в горшке. Поставить на средний огонь, добавить вино, лимонный сок и крахмал. Мешать деревянной ложкой, вырисовывая цифру 8, пока сыр не расплавится.
Добавить кирш, перец и мускатный орех, держать на огне, пока масса не станет однородной. Затем поместить на горелку, где сыр должен постоянно кипеть. Макать кубики хлеба на длинных вилках.

Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су