Автор рецепта:



savenok1982
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Жюльен с курицей и грибами
Категория:	Горячие блюда / Блюда из грибов
Калорийность блюда:	высокая
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Французская кухня
Дата добавления рецепта:	12.04.10 11:17:16
Рецепт прочитали:	3 / 5 / 719
За рецепт выдано:	7

- Куриное филе - 400 г,
- шампиньоны - 400 г,
- лук репчатый - 2 шт.,
- сыр твердый - 200 г,
- сметана - 300 г,
- мука - 2 ст.л.,
- соль, перец по вкусу

 

Куриное филе отварить до готовности

Лук очистить, мелко порезать

Грибы почистить, мелко нарезать

Филе мелко нарезать

Лук обжарить на небольшом количестве растительного масла до золотистости

Добавить грибы, жарить, пока не выкипит вся жидкость

Добавить курицу, посолить, поперчить, тщательно перемешать

Муку обжарить без растительного масла (просто на сковороде))

Добавить сметану, посолить, поперчить, довести до кипения

Добавить курино-грибную смесь, перемешать, снять с огна

Сыр натереть на крупной терке

Выложить массу в кокотницы (специальные формочки для жюльена). У меня пока кокотниц нет, поэтому использовала керамические горшочки 200 мл

Посыпать сыром. Запекать в духовке при температуре 180 град ок 30 минут (до золотистости). Крышечкой не накрывать.