Автор рецепта:



nobrow
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Тартар из сельди
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Из рыбы
Кол-во порций блюда:	3
Общее время приготовления:	5 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	22.04.13 20:25:26
Рецепт прочитали:	2 / 438
За рецепт выдано:	1

филе сельди - 12 штук
красная луковица - 1 шт.
укроп - 1 пучок
огурец - 1 шт.
тонкие кусочки багета - 12 шт.
белый винный уксус - по вкусу
оливковое масло - по вкусу
соль, перец - по вкусу

Ломтики багета подсушить в духовке до золотистого цвета. Огурец нарезать тонкими кружочками. Приправить небольшим количеством укропа, а также уксусом, оливковым маслом, солью и перцем. Нарезать мелкими кубиками филе селедки. Нашинковать лук. Смешать кусочки селедки с луком. Добавить немного укропа. Разложить на блюде дольки огурца, сверху выложить рыбу и накрыть багетом. Сверху разместить еще один слой рыбы.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Получившийся тартар украсить укропом и кусочком лука.