Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пестрый мясной рулет
Категория:	Холодные блюда и закуски / Рулеты
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	19.06.13 08:53:58
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 359
За рецепт выдано:	1

Фарш мясной - 800 г
Сыр твердый тертый - 100 г
Лук репчатый - 2 головки
Чеснок - 2 зубчика
Морковь вареная - 2 шт.
Зелень петрушки - 1 пучок
Зеленый горошек - 6 ст. л.
Кукуруза консервированная - 5 ст. л.
Тимьян сушеный молотый - 2 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Перец черный молотый
Соль

Лук и чеснок мелко порубите, и обжарьте на масле. Морковь нарежьте кубиками.
Фарш посолите, поперчите, добавьте 3-4 столовые ложки воды, взбейте. Перемешайте с яйцами, овощами и тимьяном.
Противень с высокими бортиками смажьте оставшимся от обжаривания лука маслом, выложите мясную массу в форме рулета. Сверху сделайте бороздки, заполните их сыром, смешанным с рубленой зеленью. Запекайте при 200 С около часа. Охладите.
При подаче нарежьте рулет ломтиками, гарнируйте маринованными овощами.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Отдельно подайте горчицу, соус хрен или чатни.

Этот рецепт создан по материалам: povarusha.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су