Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Луковая похлебка
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное
Дата добавления рецепта:	27.06.13 12:31:51
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 334
За рецепт выдано:	1

1 л бульона
8 луковиц
1 сладкий болгарский перец
4 дольки чеснока
1 морковь
1 корень петрушки
2 ст.ложки сливочного масла
8 ст.ложек тертого сыра
Соль
Черный молотый перец
Сметана
Зелень петрушки
Сухарики

Лук и чеснок мелко порубить, спассеровать в масле, пока лук не станет мягким и золотисто-коричневым.
Добавить бульон, измельченный корень петрушки и варить 30 минут, затем посолить и поперчить.
Морковь и сладкий перец нарезать соломкой, обжарить и добавить в готовый суп.
Разлить суп по чашкам, добавить сухарики, тертый сыр, сметану и рубленую зелень.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "100 рецептов супов"