Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Кулич «Светлый»
Категория:	Выпечка / Хлеб
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    Пасха Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	02.07.13 21:29:51
Рецепт прочитали:	3 / 393
За рецепт выдано:	1

1 кг муки
2 ст. молока
6 яиц
50 г дрожжей
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. сливочного масла
1 пакетика ванилина
Изюм
Орехи
Цукаты
100 г шоколада
Какао-порошок
Сахарная пудра

Развести в теплом молоке дрожжи, добавить 1/2 муки, все перемешать и поставить в теплое место. Желтки растереть добела с сахаром и ванилином. Когда дрожжевая смесь увеличится в 2 раза, добавить растопленное масло, взбитые белки, оставшуюся муку, вымесить тесто и поставить в теплое место. Затем добавить изюм, орехи, цукаты, какао и перемешать. На дно формы положить кусок промасленной бумаги, заполнить тестом на 3/4, верх смазать яйцом и выпекать в духовке при 180°С около 1 ч. Готовый кулич посылать сахарной пудрой, украсить орешками и цукатами или полить шоколадной глазурью.

Этот рецепт создан по материалам: Журнал "Вкусные истории"