Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Яичница с дичью
Категория:	Горячие блюда / Блюда из яиц / Яичницы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Тушеное
Дата добавления рецепта:	07.07.13 12:05:44
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 326
За рецепт выдано:	1

150 г жареного мяса
25 г сметаны
60 г тертого сыра
5 яиц
30 г масла
50 г пшеничной муки
Соль, перец, зелень петрушки

Жареное мясо нарезать соломкой, залить сметаной, протушить 3 мин, прибавить 1/2 часть тертого сыра. Отдельно пожарить взбитые яйца, соединенные с мукой, молоком, солью и перцем. После загустения прибавить к яичнице тертый сыр, сверху положить мелко нарезанное мясо и подать к столу с зеленью.
Грибы отварить в течение 40 мин, после чего слегка поджарить с луком, морковью, сладким перцем, зеленью, черным перцем, солью. Остудить и перемешать с гречневой крупой (или рисом), замоченной с вечера. Все это завернуть в приготовленные капустные листья.
На дно кастрюли нарезать кружочками морковь, сверху положить голубцы и полить их томатным соком, залить все кипяченой водой. Сверху покрыть голубцы оставшейся нарезанной капустой, добавить лавровый лист и кипятить 25 мин. Подать горячими, со сметаной.

Этот рецепт создан по материалам: Газета "Телесемь"