Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Мандарины в сиропе (кинкан-но канрони)
Категория:	Десерты / Фрукты и ягоды
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Японская кухня Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	11.07.13 16:22:24
Рецепт прочитали:	5 / 320
За рецепт выдано:	1

25-30 крепких небольших мандаринов
1,5 ч. ложки водки
1,5 стакана сахарного песка
3/4 стакана воды

Почистить мандарины, положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить водку, поставить на сильный огонь, затем, уменьшив его, варить 10-15 мин. Обсушить ставшие мягкими и нежными мандарины. В оставшуюся жидкость добавить сахарный песок и 3/4 стакана воды, варить, помешивая, до образования сиропа. Заложить туда охлажденные мандарины и снова варить 8-10 мин, затем мандарины откинуть на дуршлаг.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "50 блюд японской кухни"