Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Гречневый суп с грибами и яйцом |
| Категория: | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное |
| Дата добавления рецепта: | 12.07.13 12:37:29 |
| Рецепт прочитали: |
1 / 3 / 302
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
3 л куриного бульона
400 г лесных грибов
4 картофелины
1 морковь
1 луковица
2/3 чашки гречневой крупы
1 яйцо
Петрушка, соль, перец
400 г лесных грибов
4 картофелины
1 морковь
1 луковица
2/3 чашки гречневой крупы
1 яйцо
Петрушка, соль, перец
Описание процесса приготовления:
Лук и картофель нарезаем кубиками, морковь соломкой, грибы пластинами. Моем гречку. В кипящий бульон кладем сначала лук и морковь, через 5 минут - грибы, а за ними - картофель и гречку. Солим, перчим по вкусу и варим на среднем огне до готовности картофеля. Перед окончанием варки супа делаем яичные хлопья: взбиваем яйцо с парой ложек бульона и, устроив в супе водоворот, тонкой струйкой вливаем взбитое яйцо и выключаем газ.