Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Эскалопы с черешневым соусом |
| Категория: | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное |
| Дата добавления рецепта: | 16.07.13 21:35:29 |
| Рецепт прочитали: |
3 / 316
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
4 постных свиных эскалопа
Молотый перец, соль
Мука мелкого помола
Масло для жарки
Для соуса:
250 г черешни без косточек
1/2 стакана красного вина
3 ст. ложки сахара
1 ч. ложка крахмала
Соль, перец
Молотый перец, соль
Мука мелкого помола
Масло для жарки
Для соуса:
250 г черешни без косточек
1/2 стакана красного вина
3 ст. ложки сахара
1 ч. ложка крахмала
Соль, перец
Описание процесса приготовления:
Сварить черешню в вине до мягкости, загустить крахмалом, разведенным в небольшом количестве воды. Добавить сахар, соль и перец. Соус получается очень пикантным. Эскалопы поперчить, посолить, слегка обсыпать мукой и поджарить в разогретом масле. Полить горячим черешневым соусом и тотчас же подавать. Хорошим гарниром к этому блюду служит картофель, поджаренный кубиками.