Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Варенье из абрикосов с ромом
Категория:	Заготовки и консервирование / Варенье и джемы
Специальные характеристики блюда:	Секреты кулинарии    Секреты приготовления Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	21.07.13 12:14:11
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 372
За рецепт выдано:	1

500 г абрикосов
1 кг сахара
200 мл воды
50 мл лимонного сока
2 ст. ложки рома

Абрикосы перебрать, вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить косточки, сложить в эмалированную посуду. Добавить воду и лимонный сок, поставить на огонь и довести до кипения, убавить огонь до минимального и варить, помешивая, пока абрикосы не станут мягкими (около 30 минут). После чего добавить сахар и варить, постоянно помешивая, 10-15 минут. За 1-2 минуты до окончания варки влить ром.
Готовое варенье в горячем виде перелить в подогретые стерилизованные банки и сразу же укупорить.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "Вкусные истории"