Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Брюква, фаршированная сухарями |
| Категория: | Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Русская кухняСпособы приготовления Вареное Духовка Жареное Нарезка Смешивание |
| Дата добавления рецепта: | 14.09.13 12:05:23 |
| Рецепт прочитали: |
1 / 3 / 438
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
6-8 шт. брюквы
1-4 сухаря
2 1/2 столовые ложки масла
1 стакан сметаны
1 столовая ложка муки
3-4 куска сахара
Мускатный орех
1-4 сухаря
2 1/2 столовые ложки масла
1 стакан сметаны
1 столовая ложка муки
3-4 куска сахара
Мускатный орех
Описание процесса приготовления:
Брюкву очистить, опустить в соленый кипяток, отварить до мягкости, срезать верхушки, выбрать осторожно середину. Вынутую массу растереть с двумя ложками мелких сухарей, поджаренных в ложке масла, двумя тремя ложками сметаны. Если брюква не очень сладкая, добавить немного сахара, соль, мускатный орех, подлить немного бульона, смешать. Нафаршировать брюкву, смазать маслом, уложить ее в кастрюлю, смазанную маслом (1 ложка), подлить немного бульона, поставить в духовку, чтобы фарш загустел и сверху подрумянился. Готовую брюкву переложить на блюдо.
1/2 ст. ложки масла поджарить слегка с ложкой муки, развести стаканом воды, в которой варилась брюква, положить немного сахара, прокипятить, влить 1/2 стакана сметаны, один раз вскипятить, облить на блюде брюкву.
1/2 ст. ложки масла поджарить слегка с ложкой муки, развести стаканом воды, в которой варилась брюква, положить немного сахара, прокипятить, влить 1/2 стакана сметаны, один раз вскипятить, облить на блюде брюкву.