Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Блины пшеничные со взбитыми сливками
Категория:	Выпечка / Блины, оладьи, сырники
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Русская кухня Способы приготовления    Жареное    Смешивание
Дата добавления рецепта:	15.09.13 21:55:12
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 379
За рецепт выдано:	1

2 1/2 стакана молока
2 яйца
10-25 г дрожжей
1/2 стакана густых сливок
3 стакана муки высшего сорта
200 г масла
По 2 чайные ложки соли и сахара

1 1/2 стакана теплого молока, ложки две дрожжей, соль, сахар, муку высшего сорта (около 2 1/4 стакана) размешать хорошенько, поставить на 3 часа в теплое место. Когда тесто поднимется, взбить 2 желтка, прибавить 3/4 стакана муки, развести молоком до надлежащей густоты, потом белки взбить в пену, смешать все это осторожно со взбитыми густыми сливками, дать подняться и, не мешая более теста, печь на маленьких сковородках на плите.
Подать отдельно сливочное масло, сметану.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "200 лучших рецептов русской кухни"