Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Фисташковое печенье
Категория:	Выпечка / Печенье
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На полдник    На праздник Праздничная кухня    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта Секреты кулинарии    Оформление Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	03.11.13 16:14:31
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 285
За рецепт выдано:	1

Фисташки (очищенные несоленые) - 40 г
Масло сливочное - 75 г
Мука пшеничная - 185 г
Сахар - 60 г
Яйцо - 1 шт
Яйцо (желток) - 1 шт
Черный кофе 2 ст. л.
Сода пищевая - 0,5 ч. л.
Шоколад горький - для украшения - 30 г.

Взбить миксером размягченное масло.добавить сахар и продолжить взбивать, пока кристаллы полностью не растворятся. Добавить в яйцо желток, кофе, затем всыпать фисташки, муку, соду,щепотку соли.

Тесто хорошо выместить и раскатать в пласт толщиной 5 мм. Вырезать печенья диаметром около 4 см, половину из них посыпать сахаром. Выпекать 10 минут в разогретой до 180С духовке.

Растопить шоколад на водяной бане и слегка остудить. Украсить шоколадным рисунком остывшее печенье и дать подсохнуть.

Этот рецепт создан по материалам: Журнал "Вкусно и просто" №9, декабрь 2010 г