Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
Термин: | Хлеб бездрожжевой |
Категория: | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Х |
Дата добавления термина: | 12.11.13 13:49:58 |
Термин прочитали: | 3 / 6 / 356 |
За термин выдано: | 1 |
Описание термина:
Из пресного теста, которое готовится без дрожжей, выпекают удивительно разнообразные изделия - блинчики, горячие булочки, крекеры, жареные пирожки и пончики. Это тесто готовится быстро, так как не требует времени на подход. Наиболее распространенные разрыхляющие агенты, используемые для приготовления пресного теста - тепло, яйца и быстродействующие химические разрыхлители, такие, как пекарский порошок и пищевая сода.