Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Термин: | Панус уховидный (гриб) |
| Категория: | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / П |
| Дата добавления термина: | 13.11.13 16:28:34 |
| Термин прочитали: |
3 / 4 / 439
|
| За термин выдано: | 1 
|
Описание термина:
Довольно редкий и малоизученный гриб. Гриб относится к съедобным, в Грузии используется в сыроварении.
Сезон – с июля по октябрь. Любит произрастать на мертвой древесине, в лиственных лесах, чаще можно найти в березняке и осиннике.
Шляпка до 10 сантиметров в диаметре, неправильной формы, в форме раковины, воронки. Чаще всего вдавленная. Края волнистые, поверхность потрескавшаяся. Пластинки розовато-бурые, нисходят практически до основания ножки.
Ножка короткая, расположена почти сбоку от шляпки, высота примерно 5 сантиметров, толщина до 2 сантиметров. Сужается книзу.
Споровый порошок белого цвета. Споры яйцеобразные.
Цвет шляпки лилово-красный, с возрастом коричневатый, в старости темно-коричневый. Цвет пластинок – лилово-розовый, к старости желтеют. Всегда можно опознать молодой гриб именно по лиловому оттенку.
Гриб с белой мягкой мякотью, с нейтральным запахом и приятным вкусом. Можно употреблять как свежим, так и маринованным.
Сезон – с июля по октябрь. Любит произрастать на мертвой древесине, в лиственных лесах, чаще можно найти в березняке и осиннике.
Шляпка до 10 сантиметров в диаметре, неправильной формы, в форме раковины, воронки. Чаще всего вдавленная. Края волнистые, поверхность потрескавшаяся. Пластинки розовато-бурые, нисходят практически до основания ножки.
Ножка короткая, расположена почти сбоку от шляпки, высота примерно 5 сантиметров, толщина до 2 сантиметров. Сужается книзу.
Споровый порошок белого цвета. Споры яйцеобразные.
Цвет шляпки лилово-красный, с возрастом коричневатый, в старости темно-коричневый. Цвет пластинок – лилово-розовый, к старости желтеют. Всегда можно опознать молодой гриб именно по лиловому оттенку.
Гриб с белой мягкой мякотью, с нейтральным запахом и приятным вкусом. Можно употреблять как свежим, так и маринованным.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су