Автор термина:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот термин другу

   

Термин:	Мильфей
Категория:	КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / М
Дата добавления термина:	17.11.13 20:51:00
Термин прочитали:	3 / 314
За термин выдано:	1

Готовили когда-нибудь торт «Наполеон»? Ели-то уж точно. Этот торт – сладкий вариант мильфея. Mille-feuille в переводе с французского – «тысячелистник», или, поэтичнее, «тысяча лепестков». Само название предполагает что-то нежное и слоеное.

Но, говорят, начали готовить мильфей в Неаполе, и состоял он из слоев шпината, сыра и соуса песто. Так что мильфей – это состоящее из разных слоев изделие, которое может быть создано из чего угодно – фруктов, овощей, воздушного теста с прослойками крема и ягод…

Мильфей имеет сотни вариантов приготовления, может быть закуской или десертом - и становится все более популярным в нашей стране.

Этот термин создан по материалам: повариха
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су