Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Термин: | Щипок |
| Категория: | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Щ |
| Дата добавления термина: | 22.11.13 01:09:18 |
| Термин прочитали: |
2 / 4 / 324
|
| За термин выдано: | 1 
|
Описание термина:
Самый простой тест на готовность большого куска мяса.
На постной стороне куска быстро сжать пальцами («щипнуть») центральную часть. Чем сильнее мясо пружинит, тем оно более сырое.
На постной стороне куска быстро сжать пальцами («щипнуть») центральную часть. Чем сильнее мясо пружинит, тем оно более сырое.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су