Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Бутерброды с паштетом из анчоусов |
| Категория: | Холодные блюда и закуски / Бутерброды |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Русская кухняСпособы приготовления Блендер Духовка Нарезка Смешивание |
| Дата добавления рецепта: | 27.11.13 21:27:29 |
| Рецепт прочитали: |
3 / 6 / 357
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
200 г консервированных в масле анчоусов
8 ломтиков пшеничного хлеба
2 дольки чеснока
1,5-2 ст. ложки красного винного уксуса
1 ст. ложка оливкового масла
3-4 веточки петрушки
8 ломтиков пшеничного хлеба
2 дольки чеснока
1,5-2 ст. ложки красного винного уксуса
1 ст. ложка оливкового масла
3-4 веточки петрушки
Описание процесса приготовления:
Анчоусы из банки перегружаем в блендер, не выливая масло. Туда же добавляем петрушку, предварительно порезав ее, и чеснок, пропущенный через пресс. Наливаем уксус. Если не любим слишком острое - вливаем уксус порциями и пробуем.
Перемалываем содержимое блендера до состояния пюре, но с небольшими кусочками. Во время пюрирования постепенно подливаем масло из банки, где были анчоусы. Масса не должна быть жидкой.
Перекладываем паштет в емкость с крышкой и убираем в холодильник минимум на полчаса.
Ломтики хлеба сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем в духовке, разогретой до 150-180°, до образования золотистой корочки. Если не терпится - просто обжарим хлеб на сковороде с обеих сторон.
Готовые бутерброды украшаем веточками петрушки.
Перемалываем содержимое блендера до состояния пюре, но с небольшими кусочками. Во время пюрирования постепенно подливаем масло из банки, где были анчоусы. Масса не должна быть жидкой.
Перекладываем паштет в емкость с крышкой и убираем в холодильник минимум на полчаса.
Ломтики хлеба сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем в духовке, разогретой до 150-180°, до образования золотистой корочки. Если не терпится - просто обжарим хлеб на сковороде с обеих сторон.
Готовые бутерброды украшаем веточками петрушки.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су