Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Картофель - "Грибы в мундире"
Категория:	Гарниры / Из картофеля
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Духовка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	03.01.14 19:54:46
Рецепт прочитали:	2 / 329
За рецепт выдано:	1

Картофель молодой - 1 кг
Растительное масло - 3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу

Для соуса:
Сметана - 200 г
Зелень – пучок укропа, пучок петрушки

Берем картошку, хорошо помоем и делаем из нее «грибочки». Нам нужны клубни среднего размера и приближенные к правильной овальной форме. Надрезаем картофелину по кругу, обозначая контур шляпки, а дальше начинаем срезать кусочки, делая ножку «гриба». Не переживайте, срезанные части тоже пойдут в дело!
Берем противень, наливаем туда растительное масло, посыпать черный перец. Если есть желание пофантазировать со специями, то, пожалуйста, можно добавить смесь карри или любые другие любимые вами специи. Выкладываем наши «грибочки», поливая их маслом с противня. Также выкладываем на противень кусочки картофеля, которые у нас были срезаны. Все посолим и отправляем в духовку. Температура в духовке должна быть 180 градусов. Периодически достаём и переворачиваем «грибы», чтобы все их бочка подрумянились и подзолотились. Через минут 15 наши «грибочки» будут готовы.
Пока картошка печется сделаем соус. Измельчить зелень, добавить сметану и перемешать. Посолить по вкусу.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Румяные «грибочки» выкладываем на большую тарелку, украшенную листьями салата и помидорками «черри». Соус можно подать в небольших тарелочках с веточками зелени.
Можно подавать в качестве гарнира и как самостоятельное блюдо.

Этот рецепт создан по материалам: жрать
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су