Автор рецепта:



Сampbells
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Морковный суп со сливочным сыром
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Калорийность блюда:	средняя
Кол-во порций блюда:	3
Общее время приготовления:	35 мин.
Дата добавления рецепта:	03.09.10 15:21:41
Рецепт прочитали:	5 / 833
За рецепт выдано:	0

6 средних морковок (500 г)
1 упаковка (375 мл) куриного бульона Campbell's Домашняя Классика
2 ст. ложки растительного масла
10 г сливочного масла
150 г творожного сливочного сыра

1. Морковь вымойте, очистите и натрите на мелкой терке.

2. Вылейте куриный бульон Campbell's Домашняя Классика в кастрюлю, добавьте 750 мл воды и доведите до кипения.

3. В глубокой сковороде разогрейте растительное и сливочное масло, положите морковь и, помешивая, прогрейте 10 минут.

4. Положите в кипящий бульон морковь и варите на медленном огне 10 минут или до мягкости.

5. Заправьте суп творожным сыром, доведите до кипения и снимите кастрюлю с огня.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавайте с гренками из белого хлеба.

Приготовление гренок:
С ломтиков вчерашнего хлеба срежьте корки, мякиш нарежьте кубиками, сбрызните маслом и подсушите до золотистого цвета в разогретой до 190 °С духовке.

На заметку: Суп приобретет пряный аромат и пикантный вкус, если вместе с морковью положить в бульон половину чайной ложки семян тмина.

На пользу! Морковь легко усваивается и отличается высоким содержанием бета-каротина, который в сочетании с жирами – сметаной, сливками, маслом превращается в витамин А. Этот витамин помогает улучшать зрение, а также необходим для работы иммунной системы организма.

В 100 г: 66,2 ккал, белков – 2,1 г, жиров – 5,4 г, углеводов – 2,3 г