Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Картофельный суп с баклажаном |
| Категория: | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Жареное |
| Дата добавления рецепта: | 13.01.14 15:20:43 |
| Рецепт прочитали: |
1 / 3 / 366
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
Картофель - 350 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 50 г
Морковь - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Зелень - по вкусу
Соль, перец, мускатный орех - по вкусу
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 50 г
Морковь - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Зелень - по вкусу
Соль, перец, мускатный орех - по вкусу
Описание процесса приготовления:
Растопить масло и добавить мелко нарезанный лук. Накрыть крышкой, жарить на слабом огне 5 минут, время от времени помешивая.
Добавить нарезанную маленькими кубиками морковь.
Баклажан ошпарить кипятком и снять с него тонкую кожицу, очень мелко нарезать на маленькие пластиночки, добавить к луку и моркови и жарить еще минут 5-7.
В кастрюлю кладем мелко нарезанный картофель, и варим почти до готовности, затем добавляем соль, перец и 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха. Перемешиваем и добавляем остальные овощи.
Провариваем еще несколько минут и суп готов. Посыпаем зеленью по вкусу.
Добавить нарезанную маленькими кубиками морковь.
Баклажан ошпарить кипятком и снять с него тонкую кожицу, очень мелко нарезать на маленькие пластиночки, добавить к луку и моркови и жарить еще минут 5-7.
В кастрюлю кладем мелко нарезанный картофель, и варим почти до готовности, затем добавляем соль, перец и 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха. Перемешиваем и добавляем остальные овощи.
Провариваем еще несколько минут и суп готов. Посыпаем зеленью по вкусу.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су