Автор рецепта:



nobrow
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Нежный паштет из куриной печени
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из мяса и птицы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Мясорубка    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Тушеное
Дата добавления рецепта:	15.01.14 13:42:15
Рецепт прочитали:	5 / 359
За рецепт выдано:	1

- печень куриная - 400 г
- лук репчатый - 1 шт.
- масло сливочное - 100 г
- масло растительное - 1 ст.л.
- соль - по вкусу

Лук нарежьте толстыми полукольцами, пассеруйте его с добавлением растительного масла 3-5 минут до прозрачности (лук не должен зажариться, так что готовьте на средней мощности плиты). Печень очистите от излишков жира, если требуется, нарежьте крупными кусками. Добавьте печень к луку, тушите под крышкой пару минут на максимальной мощности плиты, затем на средней еще 10-15 минут.Регулярно помешивайте. Можно добавить 1-2 ст.л. воды. Готовую печень измельчите с помощью блендера, мясорубки или другим способом, затем добавьте сливочное масло, перемешайте и разложите по формам. Паштет уберите в холодильник на полчаса, затем его можно подавать. Паштет из куриной печени можно хранить в холодильнике 2-3 дня.

Этот рецепт создан по материалам: Мама Готовит
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су