Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Закусочный пирог «Елочка»
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из мяса и птицы
Специальные характеристики блюда:	Секреты кулинарии    Оформление Способы приготовления    Вареное    Духовка    Нарезка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	18.03.14 18:13:14
Рецепт прочитали:	3 / 7 / 376
За рецепт выдано:	1

Для теста:
150 мл воды
3 ст. л, растительного масла
1 стакан муки
3 яйца

Для начинки №1:
200 г говяжьей печенки
1 морковь
майонез

Для начинки №2:
2 вареных яйца
100 г плавленого сыра
майонез

Для украшения:
пучок зелени (укроп, петрушка)
ягоды смородины и калины
мелкое печенье
половинка сладкого перца

Приготовить заварное тесто. Воду вскипятить, добавить растительное масло, всыпать муку. Мешать на слабом огне до образования тестяного кома. Получившееся тесто немного охладить и ввести в него по одному яйца. Противень выстелить пергаментом, выложить тесто в виде елки. Выпекать при 150° 30-40 мин. Готовый корж охладить и разрезать пополам.
Для начинки №1 отварить печенку и морковь, натереть на мелкой терке и заправить майонезом. Для начинки №2 мелко натереть сыр и вареные яйца, смешать с майонезом.
Один корж промазать печеночной начинкой, положить второй корж и смазать сырной начинкой.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Украсить пирог зеленью, ягодами и печеньем. Из сладкого перца вырезать звезду и уложить ее на «елку».

Этот рецепт создан по материалам: nezabydka
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су