Автор термина:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот термин другу

   

Термин:	Иссоп
Категория:	КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / И
Дата добавления термина:	04.10.10 20:59:41
Термин прочитали:	2 / 4 / 547
За термин выдано:	2

Многолетняя трава. Возделывается в первую очередь как пряность, а также как лекарственное, эфирно - маслянистое, декоративное растение и прекрасный медонос: иссопный мед ценится из за превосходного вкуса и запаха, высоких лечебных качеств. Пряно - горьковатые листья иссопа, отдающие камфорой свежие и сушеные, могут служить приправой к салатам, супам, мясным и овощным блюдам. Эфирное масло используется в ликеро - водочном производстве (и в парфюмерной промышленности).

Большими дозами увлекаться не следует, иссоп «доброжелателен» к другим одновременным добавкам из пряных трав, таких как укроп, петрушка, сельдерей, фенхель, мята, майоран, базилик.

Этот термин создан по материалам: Книга Л.А, Трушкина "Хрен да редька , лук да капуста. Собственные знания.