Автор термина:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот термин другу

   

Термин:	Перец острый красный
Категория:	КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / П
Дата добавления термина:	05.10.10 15:54:37
Термин прочитали:	3 / 447
За термин выдано:	2

Бывает несколько разновидностей: самый едкий - кайенский, умеренно крепкие - большинство сортов, слабые - паприки красно - коричневого цвета. Паприкой нередко подкрашивают блюда для "декоративности" и не ограничиваются количеством, а вот остальные требуют осторожности в обращении. Красный перец можно брать свежим, в стручках для овощных блюд и солений; сухим, целым или молотым, в соусы, заправки для салатов, кисломолочные, яичные, творожные, рисовые кушанья.

Ещё красный стручковый перец - это прекрасное средство для похудения. Перец стимулирует кровообращение и обмен веществ, что благотворно сказывается на расщеплении жировых клеток. Жгучий красный перец содержит очень мало углеводов и калорий.

Этот термин создан по материалам: Книга Л.А, Трушкина "Хрен да редька , лук да капуста." Собственные знания.