Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Римская брускетта
Категория:	Холодные блюда и закуски / Бутерброды
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Итальянская кухня Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	23.09.14 19:29:15
Рецепт прочитали:	3 / 283
За рецепт выдано:	1

4 - спелых помидора
2 - ложки красного лука, мелко порезанного
2 - ложки оливкового масла, "extravergine"
4 - листа базилика,
4 - ломтя хлеба порезанного
1/2 зубчика - чеснока
соль, перец - по вкусу

Очистите помидоры от семян и порежьте их на кусочки. Смешайте вместе помидоры, лук, оливковое масло, базилик, добавьте соль с перцем. Слегка обжарьте ломтики хлеба и натрите их чесноком. Поместите обжаренные ломти хлеба на блюдо, слегка посолите, разложите подготовленную массу на каждый ломоть и подайте к столу.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Вариации: Если не налаживать помидоры сразу, их можно подать в отдельной посуде и каждый сам сможет положить их себе на хлеб. Можно использовать свежий орегано вместо базилика, если хотите. Другие возможные начинки Брускетта: ветчина, салями или другие колбасные изделия, свежий сыр, моцарелла.

Этот рецепт создан по материалам: Готовь сам Кулинарные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су