Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Ежики с рисом
Категория:	Горячие блюда / Блюда из фарша
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    На пару (в пароварке)    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	24.09.14 20:42:30
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 351
За рецепт выдано:	1

мясной фарш - 600 г
лук - 1 шт.
сухой длиннозерновой рис (желательно сорт Басмати) - 100 г
чеснок - 4 зубчика
соль, перец, специи - по вкусу

Рис тщательно промыть и сложить в миску. Залить холодной водой на 2 часа. Затем откинуть рис на дуршлаг и полностью просушить, выложить его на бумажное полотенце. Лук очистить и натереть на терке (можно пропустить через мясорубку). Чеснок очистить и раздавить в чеснокодавилке. К мясному фаршу добавить лук, чеснок, соль, перец и хорошенько перемешать.
Из мясного фарша сформировать примерно 8 крупных "ежиков" или 10 поменьше, придать им круглую форму. Обкатать мясные шарики в сухом рисе и выложить в емкость пароварки над кипящей водой.
Готовятся ежики с рисом примерно 40 минут. После этого вынуть тефтели из пароварки на блюдо.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Украсить мясных ежиков на свой вкус и подавать к столу горячими.

Этот рецепт создан по материалам: Gourmet
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су