Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Драники с грибами
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Белорусская кухня Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	13.11.14 16:19:26
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 315
За рецепт выдано:	0

Картофель - 0,7 кг
Грибы - 300 гр (желательно шампиньонов)
Лук - 2 шт (крупные)
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1,5 ст. л.
Сметана - для подачи
Соль, перец - по вкусу

Лук очистить и мелко порезать, грибы вымыть, просушить и порезать кусочками. На сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и всыпать лук. Жарить его помешивая, около 2 минут, затем добавить грибы и перемешать. Жарить грибы до готовности и выпарения жидкости около 15 минут. За минуту до окончания приготовления посолить и поперчить грибы по вкусу. Снять сковороду с огня и оставить остывать. Картофель очистить и натереть на крупной терке в миску. Слить немного лишней жидкости, добавить сырое яйцо, соль, перец и тщательно перемешать. Затем добавить обжаренные грибы с луком, муку и снова перемешать. На сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла. Выкладывать драники на разогретую сковороду в виде оладьев (около 1-2 ст.л. на каждый драник). Жарить их около 3 минут на среднем огне до появления золотистой корочки. Затем перевернуть и прожарить картофельные оладьи с грибами до готовности в течение 2-3 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать готовые драники с грибами горячими, особенно вкусно со сметаной.

Этот рецепт создан по материалам: Gourmet
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су