Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Курица с рисом и овощами по-креольски
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Карибская кухня Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Тушеное
Дата добавления рецепта:	01.12.14 21:13:21
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 334
За рецепт выдано:	1

Курица - 500 г
Рис - 350 г
Креветки тигровые - 16 штук
Бульон куриный - 400 мл
Лук репчатый - 1 головка
Чеснок - 2 зубчика
Сельдерей - 100 г
Перец сладкий - 2 штуки
Томатный сок - 100 мл
Масло растительное - 2 столовые ложки
Петрушка - 1 пучок
Перец черный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 1 штука
Сок лимонный - 4 столовые ложки
Соль - по вкусу

Лук и чеснок порубить. Сельдерей и зеленый перец нарезать кубиками, а красный перец – соломкой. Филе грудки нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле. Достать мясо, а на оставшемся масле обжарить овощи. Добавить рис и тушить 5 минут. Влить томатный сок и бульон. Положить мясо и лавровый лист. Тушить под крышкой 20 минут. Посолить, поперчить. Очистить креветки, сбрызнуть лимонным соком и добавить в тушеную массу. Тушить 8 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Порубить петрушку и посыпать готовое блюдо.

Этот рецепт создан по материалам: Портал "Рецепты Кухни Мира"
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су