Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Творожные рогалики
Категория:	Выпечка / Изделия из теста
Специальные характеристики блюда:	Праздничная кухня    Рождество - 25.12/07.01 Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	02.12.14 23:44:11
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 245
За рецепт выдано:	1

Творожное тесто для рогаликов:
муки - 200 г
творога - 200 г
сливочного масла - 200 г
яйцо - 1 шт.
соли - щепотка

Начинка для творожных рогаликов (по выбору):
изюма - 100 г
крупный банан - 1 шт.
джема или густого варенья - 100 г
мармелада - 100 г
сахара - 2 ст. л.
молотой корицы - 1 ч. л.

Масло оставить в морозилке на несколько минут. Муку всыпать в миску, натереть на терке масло, добавить творог и тщательно растереть все вилкой. Вбить яйцо и тщательно перемешать. Должно получиться упругое тесто. Скатать из него шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник. Творожное тесто для рогаликов должно настояться около 30-40 минут. Приготовить любую начинку для рогаликов на свой вкус (банан очистить и порезать небольшими кусочками, изюм залить на 15 минут кипятком, мармелад порезать кусочками, сахар смешать с корицей). Спустя указанное время вынуть тесто и раскатать в круглый или прямоугольный пласт около 0,5 см толщиной. Нарезать пласт на равные треугольники, выложить немного начинки на широкий край и свернуть в рулет к узкой части. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить на него рогалики из творога и отправить в морозилку на полчаса. Спустя указанное время вынуть противень из морозилки, духовку разогреть до 180/200С. Выпекать творожные рогалики около получаса до румяности. Вынуть готовое печенье из духового шкафа и оставить остывать на пару минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Затем обсыпать сахарной пудрой и подавать к чаю, кофе или с молоком. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: Gourmet
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су