Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Шашлык ассорти из осетрины с креветками
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Маринование    Нарезка    На костре или углях
Дата добавления рецепта:	28.05.15 15:34:19
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 273
За рецепт выдано:	1

осетрина — 500 г
креветки королевские — 300 г
перец сладкий — 300 г
оливки зеленые без косточек —100 г
соус соевый — 50 мл
масло растительное — 50 мл
лимон — 1 шт.
зелень петрушки — 1 пучок
перец - по вкусу

Осетрину промывают, снимают кожу, удаляют хрящи и нарезают филе небольшими кусочками. Складывают в эмалированную миску, добавляют очищенные креветки, заливают смесью соевого соуса и лимонного сока, перчат и маринуют в течение 30 мин. Затем кусочки осетрины, креветки, вымытый и нарезанный кубиками сладкий перец и оливки нанизывают вперемежку на шампуры и жарят над раскаленными углями до образования золотистой корочки.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Листья салата выкладывают на блюдо, на них — готовый шашлык, посыпают вымытой и измельченной зеленью петрушки и подают к столу.

Этот рецепт создан по материалам: СуперСадовод
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су