Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Острая капуста
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из овощей
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Бланширование    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	17.07.15 02:55:50
Рецепт прочитали:	5 / 213
За рецепт выдано:	1

капуста белокочанная - 400 г
перец красный острый - 1/2 шт.
масло растительное - по потребности
сахар - 1/2 ч. л.
глютaмат натрия - 1/4 ч. л.
зелень петрушки - по вкусу
соль - 1/3 ч. л.

Капусту промыть, нарезать тонкой соломкой и бланшировать в кипящей воде в течение 1-2 минут, затем откинуть на дуршлаг и слегка отжать воду. Перец промыть и нарезать очень тонкой соломкой.
Соединить подготовленные капусту и перец, полить разогретым до 200 °С маслом, приправить солью, сахаром, глютаматом натрия и перемешать.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Выложить на тарелку и оформить зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: Handcook
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су