Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Волованы с индейкой
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	17.07.15 13:47:18
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 333
За рецепт выдано:	1

индейка - 600 г филе
ветчина варено-копченая - 150 г
шампиньоны - 375 г
лук репчатый - 3 головки
масло топленое - 3 ст. л.
крахмал - 4 ст. л.
сливки густые - 250 г
сметана густая - 150 г
шерри или коньяк - 4-5 ст. л.
сок лимонный - 1 ч. л.
зелень петрушки рубленая - 2-3 ст. л.
волованы готовые - 16 шт.
перец черный молотый, соль - по вкусу

Обжарьте лук, нарезанный кубиками на части топленого масла, добавьте крупно нарезанные грибы и тушите, пока жидкость не выпарится. Снимите со сковороды и поставьте в теплое место.
Ветчину и филе индейки, нарезанные мелкими кубиками обваляйте в крахмале, обжарьте на оставшемся масле и смешайте с грибной смесью. Добавьте сливки, сметану, заправьте шерри, солью, перцем, лимонным соком и перемешайте.
Волованы разогрейте в духовке или микроволновке. Заполните волованы приготовленной смесью.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подайте горячими, посыпав зеленью петрушки и оформив соусом из сметаны и кетчупа.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су