Автор рецепта:



Аленkа
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп из баранины по-шотландски
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Национальная кухня    Шотландская кухня Способы приготовления    Вареное    Нарезка
Дата добавления рецепта:	14.09.15 00:27:02
Рецепт прочитали:	5 / 310
За рецепт выдано:	1

баранина - 240 г
морковь - 40 г
репа - 40 г
сельдерей - 50 г
лук репчатый - 40 г
крупа перловая - 40 г
петрушка (зелень) - по вкусу
перец, соль - по вкусу

Баранину заливают холодной водой, дают закипеть, снимают пену, солят, кладут головку репчатого лука и варят на слабом огне в течение часа.
Овощи, нарезанные мелкими кусочками, вводят в бульон вместе с предварительно ошпаренной и промытой перловой крупой и варят до готовности.
Мясо вынимают и, удалив кости, снова закладывают в бульон.
Лишний жир снимают, бульон солят, перчат и посыпают рубленой зеленью петрушки.

Этот рецепт создан по материалам: Tarelochka.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су