Автор рецепта:



Аленkа
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Соус чили (Mohamara)
Категория:	Соусы и маринады / Разные
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На ужин    На праздник    На природу-пикник Национальная кухня    Ливанская кухня Способы приготовления    Смешивание
Дата добавления рецепта:	15.09.15 14:44:09
Рецепт прочитали:	4 / 317
За рецепт выдано:	1

чили сушеные - 12 шт.
сухари - 2 ст. л.
лук репчатый - 3 шт.
орехи грецкие - 1.5 стакана
масло оливковое - 1 стакан
сок лимонный - 1/2 стакана
сок гранатовый - 1/4 стакана
кумин - 1 ч. л.
кориандр - 1/2 ч. л.
кофе молотый - щепотка
соль - 1 ч. л.

Размять чили в горячем масле, отделить мякоть от кожицы и семян.
Потом перемешать мякоть перца с резаным луком до получения однородной массы.
Добавить измельченные грецкие орехи и снова хорошо перемешать.
Добавить сухари, специи, кофе, потом сок лимона и граната и оливковое масло.
Перед подачей на стол посыпать грецкими орехами и полить оливковым маслом.

Этот рецепт создан по материалам: Tarelochka.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су