Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Варенье из апельсиновых корок
Категория:	Заготовки и консервирование / Варенье и джемы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Бланширование    Вареное    Нарезка
Дата добавления рецепта:	08.10.15 23:25:34
Рецепт прочитали:	1 / 6 / 273
За рецепт выдано:	1

апельсиновые корки - 1 кг
вода - 500 мл
сахар - 1,4 кг
лимонная кислота - 1 г

Свежие корки апельсинов вымачивают 24 часа в холодной воде, сменив ее несколько раз.
Затем корки режут на небольшие кубики или полоски и бланшируют в кипятке 5 минут, откидывают на дуршлаг и дают воде стечь.
В кипящий сахарный сироп опускают корки и варят до готовности на слабом огне.
В конце варки добавляют лимонную кислоту.

Этот рецепт создан по материалам: Супер Садовод
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су