Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Сырное кольцо с грибами
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из грибов
Кол-во порций блюда:	10
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Французская кухня Способы приготовления    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	14.11.15 18:26:28
Рецепт прочитали:	3 / 224
За рецепт выдано:	1

сыр сулугуни, адыгейский или рокфор - 1 кг
грибы маринованные (лисички, рыжики, опята) - 300-400 г
сливочное масло - 200 г
растительное масло - 1 ч. л.
сливки - 1 стакан
зеленый лук - 1/2 пучка
зелень укропа - 1 пучок
кинза, перец красный молотый, соль - по вкусу

Сыр натрите на мелкой терке, добавьте сливки, размягченное сливочное масло, перец, соль и взбейте массу до пышной нежной консистенции. Затем добавьте мелко нарезанные зелень укропа, кинзу и зеленый лук.
Кольцевую форму смажьте растительным маслом, наполните сырной массой и охлаждайте не менее 1 часа.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче выложите кольцо на круглое блюдо, в центр положите грибы. Оформите зеленью петрушки.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су