Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Испанский омлет на завтрак
Категория:	Горячие блюда / Блюда из яиц / Омлеты
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак Национальная кухня    Испанская кухня Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Тушеное
Дата добавления рецепта:	17.11.15 09:00:55
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 272
За рецепт выдано:	1

молодой картофель - 500 г
яйцо - 6 шт.
лук - 1 шт.
оливковое масло - 150 мл
порезанная петрушка с плоскими листочками - 3 ст. л.

Очищаем картофель или, если это молодой картофель, оставляем кожуру. Нарезаем на достаточно толстые кусочки. Луковицу почистим и меленько нарежем.
В сковородке нагреваем масло, добавляем куски картофеля и нарезанный лук. Делаем малюсенький огонь и тушим тридцать минут. Картофель должен смягчиться.
Затем откидываем картофель на дуршлаг, масло, которое будет стекать, не выливаем
Одновременно в отдельной мисочке взбиваем куриные яйца, смешиваем с картофелем, посыпаем зеленью петрушки и приправляем солью и перцем. Прогреваем масло.
Подготовим сковороду для омлета. Перекладываем все в нее и обжариваем на очень маленьком пламени. Лопаткой разравниваем поверхность.
Затем переворачиваем омлет на тарелочку, потом снова на сковороду другой стороной. Обжариваем.
Снова переворачиваем и обжариваем две минуты.
Перед тем как подавать омлет нужно десять минут охладить в сковородке.

Этот рецепт создан по материалам: Калории
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су