Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Кабачки по-русски
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На ужин Национальная кухня    Русская кухня Способы приготовления    Бланширование    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	19.11.15 19:32:21
Рецепт прочитали:	3 / 5 / 264
За рецепт выдано:	1

кабачки - 1 кг
масло сливочное - 5 ст. л.
грибы свежие - 150 г
сметана - 1 стакан
лук репчатый - 2 головки
зелень петрушки и укропа - по вкусу
бульон - по усмотрению
соль, перец, - по вкусу

Очищенные от кожицы кабачки разрежьте в виде некоторых цилиндриков, и затем аккуратно удалите внутри кабачка часть мякоти которая с семенами. Затем нужно кабачки опустить примерно на 10–15 минут в кипяток.

Мякоть кабачков измельчите и смешайте с мелко нарезанными грибами и зеленью петрушки. Добавьте обжаренный на масле лук, соль, перец и обжарьте до готовности.
Кабачки наполните фаршем, залейте небольшим количеством бульона и припустите до размягчения. За 5 минут до готовности заправьте сметаной и оформите зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су