Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Сыроедный хлеб
Категория:	Выпечка / Хлеб
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Сушеное Категории населения и другое    Для вегетарианцев
Дата добавления рецепта:	29.01.16 10:07:36
Рецепт прочитали:	4 / 250
За рецепт выдано:	1

вода - 1 стакан
подсолнечные семечки - 1 стакан
яблоко, очищенное от семечек и кожуры - 1 шт.
маленький молодой кабачок - 1 шт.
кунжутные семечки (желательно черные) - ¼ стакана
льняная мука (это семя льна, измельченное в кофемолке) - 1,5 стакана
морская соль - ½ ч. л.

В блендере измельчите подсолнечные семечки с водой до однородности. Добавьте яблоко и продолжайте взбивать. Добавьте кабачок и взбивайте дальше. Затем добавьте кунжутных семечек и взбить в блендере. Перелейте смесь в миску, добавьте льняную муку, соль и перемешайте. Полученную смесь выложите на противень (может понадобиться 2 противня, это зависит от его размеров), с ангипригарным покрытием, либо с пергаментной бумагой, разровняйте примерно в сантиметр толщиной. Разметьте на квадраты. Сушите при низкой температуре (желательно при 40−45 С), пока поверхность не станет сухой, это займет примерно 4 часа. Переверните и сушите еще около часа.

Особенность это хлеба — ингредиенты, в которых много полезных веществ и низкая температура, которая не дает этим ингредиентам растерять всю пользу во время приготовления. Как известно, при готовке на низких температурах (до 45 С) остаются в живых энзимы, благодаря которым этот хлеб легко и полностью усваивается.

Этот рецепт создан по материалам: Vegetarian
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су