Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Баранина, запечённая с финиками
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из баранины
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Арабская кухня Способы приготовления    Духовка    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	09.02.16 19:20:21
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 215
За рецепт выдано:	1

баранины (мякоть с задней ноги) - 1 кг
средние луковицы - 3 шт.
молотой корицы - 1 щепотка
сок лимона - 1 шт.
фиников без косточек - 300 г
свежезаваренного крепкого чёрного чая - 1 стакан
растительного масла - 3 ст. л.
молотый чёрный перец, соль - по вкусу

Мясо моем, обсушиваем и нарезаем средними кусками. Натираем солью и перцем, оставляем на 30 минут.
Лук чистим и мелко нарезаем. Режем финики. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нём со всех сторон куски баранины (около 5 минут).
Мясо перекладываем в форму для запекания, посыпаем корицей. Обжариваем лук и финики.
В сковороду с луком и финиками вливаем чай, солим и перчим по вкусу, добаваляем лимонный сок. Тушим, пока финики не станут мягкими (около 10 минут).
Полученную массу выкладываем на куски баранины. Закрываем форму фольгой.
Духовку разогреваем до 180°С, запекаем баранину около 2 часов. Фольгу снимаем перед подачей к столу.

Этот рецепт создан по материалам: Кушать подано
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су