Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Катаплана из вяленой трески с овощами
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Португальская кухня Способы приготовления    Тушеное
Дата добавления рецепта:	10.03.16 00:27:46
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 248
За рецепт выдано:	1

филе трески - 1 кг
лук, тонко нарезанный кольцами - 3 шт.
помидор, нарезанный кольцами - 4 шт.
чеснок, нарезанный тонкими пластинами - 4-5 зубчиков
сладкий болгарский перец, нарезанный тонкими полосками - 1 шт.
перчик чили, тонко нарезанный, семена вынуть - 1 шт.
растительное масло - 2 ст. л.
сливочное масло - 2 ст. л.
белое вино - 250 г
картофель, нарезанный тонкими кружками - 3-4 клубня
соль, черный молотый перец - по вкусу

Вяленую треску вымочить в течение 2 дней в холодной воде, периодически меняя воду.
В катаплану влейте растительное масло. Положите слоями лук, помидоры, чеснок, куски рыбы, болгарский перец, острый перец, картофель и кусочки сливочного масла.
Влейте вино и добавьте по вкусу соль и черный молотый перец.
Накройте крышкой и тушите на среднем огне 20-25 минут или пока картофель не станет мягким.

Этот рецепт создан по материалам: Вся соль
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су