Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Йеменские блинчики
Категория:	Выпечка / Блины, оладьи, сырники
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Арабская кухня Способы приготовления    Жареное    Замешивание (тесто)
Дата добавления рецепта:	11.03.16 01:15:27
Рецепт прочитали:	5 / 219
За рецепт выдано:	1

пшеничная мука - 120 г
кукурузная крупа (полента) - 110 г
сухие быстродействующие дрожжи - 1 щепотка
теплая вода - 30 мл/ 2 ст. л.
кленовый сироп - 3 ст. л.
крупное яйцо - 2 шт.
молоко - 420 мл
ванильная эссенция - 2 ч. л.
разрыхлитель - 2/3 ч. л.
соль - 1 щепотка

1) В стакане растворить дрожжи, добавить 1 ст. л. кленового сиропа. Оставить на 10-15 мин.
2) В глубокой миске взбить яйца с молоком, оставшимися 2 ст. л. кленового сиропа и ванильной эссенцией. Подмешать дрожжевую смесь.
3) В отдельной ёмкости смешать муку, поленту, разрыхлитель и соль. Добавить сухие ингредиенты в тесто, размешать венчиком.
4) Накрыть емкость пищевой пленкой, оставить при комнатной температуре на 1 час.
5) Жарить блины только с одной стороны (!) на смазанной маслом и раскаленной сковороде на средне-медленном огне. Блин готов, когда поверхность покрылась мелкими пузырьками и тесто пропеклось (нет влажных участков).

Этот рецепт создан по материалам: Четыре вкуса
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су