Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Бургеры с цветной капустой
Категория:	Холодные блюда и закуски / Бутерброды
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Американская кухня Способы приготовления    Жареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке Категории населения и другое    Для вегетарианцев    Постные блюда
Дата добавления рецепта:	14.03.16 17:44:51
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 286
За рецепт выдано:	1

цветная капуста, крупно нарезать - ¼ кочана
сладкий перец, крупно нарезать - 1 шт.
перышка зеленый лук, мелко порезать - 2 шт.
сушеный орегано - ½ ч. л.
молотая зира - ¼ ч. л.
горчица - 2 ч. л.
оливковое масло - 2 ст. л. + 1 ст. л. оливкового масла для жарки
80 гр овсяная мука (или измельченные овсяные хлопья) - 80 г + дополнительно 2-3 ст. л.
льняная мука - 1 ст. л. + 1,5 ст. л. воды
соль, перец - по вкусу

Цветную капусту и красный перец измельчить в кухонном комбайне в крупную крошку. Переложить в большую миску, добавить зеленый лук, приправы и масло и горчицу, овсяную муку. Льняную муку залить водой, дать постоять 20 секунд и добавить к остальным ингредиентам. Руками хорошо вымесить получившуюся смесь, чтобы она стала более липкой. Если сформировать котлетки не удается, можно добавить немного воды или дать смеси постоять в холодильнике 1-2 часа. Сформировать 6-8 бургеров, обвалять их в овсяной муке. На среднем огне разогреть оливковое масло. Обжарить котлетки 7 минут на одной стороне и 5 минут на другой.

Этот рецепт создан по материалам: Mondaydelights
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су