Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Горячий шоколад
Категория:	Напитки / Горячие / Разное
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Другое
Дата добавления рецепта:	11.04.16 13:00:07
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 280
За рецепт выдано:	1

- качественный шоколад (содержание какао не менее 70%) - 120 г,
- молоко концентрированное - 200 мл,
- сахар - 2 ст.л.

 

В кастрюлю вливаем 100 мл воды, добавляем сахар и варим, постоянно помешивая, на слабом огне. Проверяем готовность: наносим на гладкую поверхность каплю сиропа. Если она не растекается – сироп готов.

Шоколад ломаем на небольшие кусочки, кладем в сироп и нагреваем, помешивая, до его полного растворения.

В кастрюлю вливаем молоко, снова доводим до кипения и взбиваем венчиком до образования стойкой пены. Горячий шоколад разливаем по подогретым чашкам.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Кстати: если перед подачей в каждую чашку добавить 2 – 3 кристалла хорошей морской соли – горячий шоколад приобретет новый, очень интересный вкусовой оттенок.

Этот рецепт создан по материалам: КушатьПодано.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су