Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Соус Ариса
Категория:	Соусы и маринады / Разные
Кол-во порций блюда:	6
Общее время приготовления:	45 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	20.04.16 12:45:22
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 219
За рецепт выдано:	2

- Перец болгарский красный - 2 шт.,
- Лимон для сока - 1 шт.,
- Перец чили - 6 шт.,
- Чеснок - 5 зубчик,
- Тмин - 0.5 ч.л.,
- Семена кориандра - 0.5 ч.л.,
- Мята сушеная - 0.5 ч.л.,
- Оливковое масло - 2 ст.л.,
- Соль - 1 ч.л.

 

Подготовьте овощи. Промойте и обсушите.

Болгарский перец обжарьте на открытом огне (около 5 минут с каждой стороны) и уложите в полиэтиленовый пакет. Пусть полежит минут 20.

Тем временем проварите в течении 3 минут в подсоленной воде перец чили и чеснок. Выложите на тарелку, охладите и очистите от семян.

Специи (кориандр, тмин) обжарьте на среднем огне в течении 2 минут. Растолките в ступке с добавлением мяты и соли.

Уложите в блендер очищенные от семян овощи, чеснок, измельченные специи, немного растительного масла и сок лимона.

Измельчите в блендере до пюреобразной массы. Добавьте оливковое масло и перемешайте.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Это соус можно использовать практически в каждом блюде. Для бутербродов, пиццы, стейка, маринад для курицы и пр.

Этот рецепт создан по материалам: ТарасБульба.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су