Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Шоколадное мороженое
Категория:	Десерты / Мороженое
Общее время приготовления:	20 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	21.04.16 16:27:22
Рецепт прочитали:	3 / 219
За рецепт выдано:	2

- Яйца - 2 шт.,
- Сахар - 0.5 стакан,
- Какао-порошок - 150 г,
- Молоко - 3 стакан,
- Жирные сливки - 4 стакан,
- Ванильный порошок - 1 ст.л.,
- Кукурузный крахмал - 2 ст.л.,
- Соль - 1 щепотка

 

Вам понадобится сахар, какао, кукурузный крахмал, соль и ваниль.

Взбейте в миске яйца и пол-стакана сахара.

В отдельной миске смешайте сахар, кукурузный крахмал, какао и соль. Влейте 3 стакана молока. Взбейте до однородной массы и перелейте шоколадную смесь в кастрюлю.

Варите на среднем огне, помешивая деревянной ложкой до загустения.

Небольшое количество шоколадной смеси добавьте во взбитые яйца и перемешайте. Верните смесь в кастрюлю. Доведите до кипения и готовьте еще 2 минуты. Снимите с плиты, добавьте ваниль и перемешайте.

Процедите смесь через ситечко и влейте сливки. перемешайте венчиком. Накройте пленкой и поместите на ночь в холодильник. Затем приготовьте мороженое в мороженице согласно инструкции. Переместите готовое мороженое в контейнер и поместите в морозилку.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавайте в вафельных стаканчиках. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: ТарасБульба.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су