Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Банановый пудинг
Категория:	Десерты / Другие десерты
Общее время приготовления:	30 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	28.04.16 17:27:15
Рецепт прочитали:	2 / 242
За рецепт выдано:	2

- Сахар - 150 г,
- Кукурузный крахмал - 50 г,
- Яичные желтки - 6 шт.,
- Молоко - 3.5 стакан,
- Масло сливочное - 2 ст.л.,
- Ванильный сахар - 1 ст.л.,
- Ром - 1 ст.л.,
- Сливки - 0.5 стакан,
- Сахарная пудра - 2 стакан,
- Бананы - 4 шт.,
- Печенье - 200 г,
- Соль - 1 щепотка

 

Нарежьте сливочное песочное печенье мелкими кубиками.

Отделите белки от желтков. Белки используйте для дру4гих блюд: безе, омлетов и пр.

К желткам добавьте соль, сахар и кукурузный крахмал.

Перемешайте, добавьте молоко. Доведите до кипения. как только смесь начнет пузыриться, уменьшите подогрев до минимума. Продолжайте готовить, постоянно взбивая, пока смесь не загустеет.

Добавьте в горячую смесь сливочное масло, ванильный экстракт и ром и взбейте до однородности.

Перелейте смесь в миску, охладите, накройте полиэтиленом и поставьте в холодильник. Если вы спешите, поставьте миску с пудингом на ледяную баню и взбейте до полного охлаждения и загустения.

Когда пудинг охладится, взбейте сливки и соедините обе смеси. Поставьте в холодильник.

Выложите на дно по ложке пудинга, покройте слоем печенья и бананов. Повторите слои, заполнив стаканы доверху.

Посыпьте сверху крошками печенья и поставьте в холодильник до подачи на стол.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Идеальное время приготовления - за 3 часа до подачи на стол! Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: ТарасБульба.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су